Umami

Umami Burger，一个由美食哲学家Adam Fleischman于2009年在洛杉矶点燃的味觉革命，其名“Umami”直指东方美食的第五味——鲜，旨在将这种深邃而满足的滋味融入寻常的汉堡之中。它超越了传统快餐的范畴，以精致的侍应服务和多数门店配备的完整酒吧，为食客营造出一种独特的、更具仪式感的用餐体验。从最初在洛杉矶的一家门店，Umami Burger迅速成长，至2017年已在全球多个州乃至日本开设了超过25家分店，将这份独特的“鲜味”哲学传播至更广阔的国际舞台。2016年，全球酒店巨头SBE娱乐集团的入主，更是为Umami Burger的全球扩张注入了强劲动力。2021年，Alvin Cailan的掌勺，预示着这家以“鲜”为魂的汉堡连锁，将继续在味蕾的探索之路上，书写其史诗般的篇章，让每一口都成为对极致风味的深情致敬。