咖喱36

坐落于伦敦摄政街99-101号的Veeraswamy，不仅仅是一间餐厅，它更是一座活生生的历史博物馆，讲述着英印文化交融的百年传奇。1926年，由退役的英印军官爱德华·帕尔默创立，Veeraswamy迅速成为英国餐饮界的一颗璀璨明珠。其前身可追溯至1896年的食品配料业务，并在1924年协助大英帝国展览会印度馆餐厅的成功，最终催生了这家标志性食府。 从最初融合英印风味的菜肴，到中期适应英国食客口味的咖喱和维达卢，再到如今呈现旁遮普、克什米尔等印度各地精髓的区域美食，Veeraswamy的菜单演变，映射出英国社会对异域风味的接纳与深化。2006年，它荣膺英国最古老印度餐厅之名，并于2016年摘得米其林星，这不仅是对其卓越烹饪的肯定，更是对其作为文化桥梁的至高褒奖。在这里，每一口佳肴都承载着历史的厚重与异域的芬芳，邀您一同品味跨越世纪的味蕾盛宴。